大変お待たせいたしました
鶴橋から初めて
本物のマッコリの誕生です
生マッコリだけの味わいと
健康への優しさ
鶴橋ツルマッコリは国産米に小麦麹、そして水だけを材料にした自然派マッコリです。韓国伝統の製法を採用し、人工甘味料は一切、使用していません。
そもそも、マッコリは乳酸菌が豊富で、食物繊維やタンパク質が多く含まれる上にカロリーも低いために、健康や美容に優しく「飲む美容液」と言われるほどです。
加熱殺菌をしない「生マッコリ」のため生きた酵母がボトルの中で発酵を続けます。炭酸のシュワシュワ感や香ばしさ、酸味をお楽しみください。仕込みの間やボトリング後も細かく温度を管理してベストの状態でお届けしています。
鶴マッコリの
美味しい飲み方
①振ったりせずにキャップを開け、一旦すぐ閉める。キャップを開ける前に振ると、炭酸が吹き出すのでご注意ください。
②ボトルをゆっくり揺らしながら、下に溜まった沈殿物が全体に行き渡るようにする。
③キャップを半開きにする。炭酸が抜けるシューッという音がしてマッコリの水面が上昇するので、こぼれ出さないよう再び閉める。開け閉めを何度か繰り返す。
④水面が落ち着いてきたら、グラスに注ぐ。
合わせてこちらの動画もご覧ください。
鶴橋とともに
私はルーツを済州島に持つ在日３世です。ここ大阪の鶴橋で生まれ育ちました。
鶴橋は朝鮮半島から移り住んできた在日コリアンが多く暮らす日本最大のコリアタウンです。多くの焼肉店や韓国料理店が軒を連ね、チマチョゴリや韓流アイドルグッズを売る店も集まっています。
私たちはこの街で世代を重ね、大阪の人たちと泣き笑いをともにしてきました。在日コリアンがここで暮らすようになって１００年近く。私を育んできてくれた鶴橋、そして大阪への思いと感謝を込めてマッコリづくりに取り組んできました。
私たちにしかできない味を実現したいと試行錯誤を重ね、３年がかりで販売のスタートに漕ぎ着けました。
どうぞお楽しみください。
お問い合わせは
下記フォームより
株式会社lablab 鶴橋マッコリ醸造所
大阪市生野区中川西2丁目12-4
代表取締役 文志旭
